В общественном сознании миллионов людей различных стран в настоящее время сложилось понятие суверенитет как символ реальной независимости и свободы существования государства на мировой арене. Причем страна считается суверенной не по субъективным ощущениям ее граждан, а при наличии двух весьма существенных условий: мощные, на современном уровне вооруженные силы, способные отразить любую агрессию извне, продовольственная безопасность – устойчивое и надежное обеспечение населения продуктами потребления. Именно продовольственная безопасность – необходимое условие независимости страны, поддержания здоровья народа, его активной производственной деятельности и самозащиты.

История показывает, что важно не только провозглашать суверенитет, но и прежде всего обеспечить его на деле, поэтому проблемы продовольственной безопасности – это дело всего общества: государства, субъектов экономической деятельности и патриотической позиции всего народа.

 

*   *   *

Основные материальные ресурсы и предпосылки формирования продовольственной безопасности сконцентрированы в аграрной сфере, в т.н. сельском хозяйстве. Материальной основой сельского хозяйства является земля – священное природное творение, внутренние силы которого позволяют производить основные продукты для обеспечения жизни людей. 

В политической экономии земля возвышается как базовое средство производства продуктов питания человека и сырья для многих отраслей промышленности, как среда обитания всего живого на планете.

С конца XIV века люди, трудящиеся на земле ради производства продовольствия, именуются крестьянством. Это самый древний из производительных общественно-экономических классов, составляющий и сегодня около половины населения земного шара. Крестьянство начало формироваться в ходе разложения первобытно-общественного строя и возникновения классового общества.

В странах Западной Европы (Италия, Голландия, Англия, Франция), а также в США буржуазные революции решительно расчищали дорогу от феодализма к капитализму  (16–18 вв). Крестьянство этих стран обретало личную свободу, росло городское население, развивались промыслы и ремесла, формировались мануфактуры – первые предприятия на пути капиталистической общественно-экономической формации. Крестьянство этих стран становилось объектом капиталистической эксплуатации наряду с пролетариатом.

 

*   *   *

Тяжелейшая судьба выпала на долю российского крестьянства, которое появилось на Руси в IX веке в результате разложения первобытно-общественного строя, когда патриархальная кровно-родственная община стала сменяться на территориальную, соседскую или сельскую общину. Начинался процесс закабаления крестьян. В IX–XII веках на Руси развивалось княжеское, боярское и монастырское землевладение, личное свободное крестьянство закабалялось. Крепостное право в России формировалось под неусыпным оком самодержавия.

В 1579 г. царь Борис Годунов отменяет Юрьев день, в который крестьянин мог переходить от одного хозяина к другому после уплаты всех налогов. Было определено, что каждый крестьянин должен жить и работать там, где он жил и работал в момент издания Указа царя.

В 1596 г. вышел Указ царя Фёдора о кабале, по которому крестьянин обязан служить своему хозяину до смерти.

В 1675 г. правительство дает разрешение на продажу крестьян наравне со скотиной.

В 1706 г. Пётр I издает Указ о смертной казни за укрывательство беглых крестьян. Специальные воинские команды начинают вести розыск беглых крестьян по всей Руси.

В 1730 г. Анна Ивановна запрещает крестьянам владеть недвижимостью, а также отправляться на промысел без разрешения помещика.

В 1760 г. Елизавета разрешает помещикам ссылать своих крестьян на поселение в Сибирь, а в 1765 г. Екатерина II дала помещикам право ссылать крестьян на каторгу, а с 1779 г. отдавать крестьян в солдаты в любое время.

В 1785 г. Екатерина II дарует дворянству Жалованную грамоту, по которой дворяне получают право полной собственности на землю, недра, воды и леса, приобретать населённые земли, заводить в имениях торги, ярмарки, фабрики и заводы. Крестьянство в этой грамоте объявлялось объектом частной собственности дворян.

Дворянство передавалось по наследству, оно освобождалось от телесных наказаний, личных податей и обязательной воинской службы.

Число крепостных крестьян при Екатерине II возросло до 400 тыс. душ мужского пола вследствие щедрых дарений деревень вместе с крестьянами.

С 1767 г. Указом Екатерины II крестьянам запрещалось подавать жалобы на своих помещиков.

Издевательства над крестьянами приводили к бунтам и войнам: под руководством И.И. Болотникова (1606–1607 гг.), С.Т. Разина (1670–1671 гг.), Е.И. Пугачева (1773–1775 гг.). Все представители крестьянских бунтов и восстаний были казнены.

 

*   *   *

Но нельзя сказать, что судьба и положение крестьянства никого в российском обществе не волновала. Наоборот. Активно и самоотверженно российское крестьянство поддерживали революционеры-демократы, представители различных социальных сословий. Среди них А.Н. Радищев, А.И. Герцен, Н.Г. Чернышевский, Н.А. Некрасов, М.Е. Салтыков-Щедрин, И.С. Тургенев, Ф.М. Достоевский, Л.Н. Толстой, В.И. Ленин.

Крестьянство было объектом внимания различных политических сил и партий. Они требовали отмены крепостного права, помещичьего землевладения, наделения крестьян землей, всеми гражданскими правами, приобщения крестьян к образованию, культуре. Наконец-то в 1861 г. правительство Александра II объявило о начале крестьянской реформы, которая затянулась на долгие годы, вплоть до Великого Октября 1917 г.

Реформа шла медленно из-за того, что вся аграрная сфера была запутана целой сетью проблем – земельных, имущественных, социальных, правовых, финансовых и царское правительство стремилось ни в коем случае не ущемлять господствующий класс – помещиков, банкиров, спекулянтов, верхом сидевших на крестьянстве.

Всего в ходе реформы 1861 г. было освобождено от крепостной зависимости 22,5 млн помещичьих крестьян, которые получили в собственность 33,7 млн десятин помещичьей земли, ничтожное количество сельхозинвентаря и часть рабочего скота. У помещиков осталось 71,5 млн десятин земли.

В.И. Ленин отмечал, что реформа 1861 года проводилась буржуазией, она не решила социально-экономических противоречий в России, сохранила помещичье землевладение и ряд других феодально-крепостнических принципов, привела к дальнейшему обострению классовой борьбы. 1861 год породил 1905 год. (В.И. Ленин, изд. 5-е, т. 20, стр. 173, 177.)

 

*   *   *

Трудовое крестьянство России с надеждой встретило победу Великой Октябрьской социалистической революции, особенно декреты Советской власти «О мире», «О земле», которые одним махом разрубили узлы и путы крестьянского вопроса.

Крестьянство поддержало пролетариат, Советскую власть, Красную Армию в годы Гражданской войны и иностранной интервенции. В эти годы до предела обострилась продовольственная проблема, рабочие на заводах и солдаты в армии остро нуждались в продуктах питания и даже продразверстка не могла ослабить проблему.

Блестящим решением продовольственной проблемы стала ленинская новая экономическая политика (НЭП), которая заменила продразверстку продналогом. У крестьянства возник интерес больше производить сельхозпродукции, рассчитываться с государством и распоряжаться излишками хлеба и других сельхозпродуктов. На рынке крестьянин мог получить деньги и решать свои проблемы – приобретать сельхозинвентарь, рабочий скот, промтовары – одежду, обувь, предметы быта, посуду. Обогатился рынок продовольствия и товарной продукции городских предприятий, нужной крестьянству. Оздоравливалась и укреплялась смычка города с деревней.  Восстанавливалось промышленное производство до предвоенного (1913 г.) уровня, накапливались ресурсы для широкого разворота социалистического строительства.

Не стоит забывать, что наша страна, замученная самодержавием и закрепощением крестьянства, отставала от уровня промышленного развития капиталистических стран. Это отставание необходимо было ликвидировать и в кратчайшие сроки. Стратегическую задачу ликвидировать отставание тов. Сталин синтезировал в лозунг, который знала и понимала вся страна: «Мы отстали от развитых стран на 50–100 лет. Мы должны пробежать это расстояние в десять лет. Либо мы сделаем это, либо нас сомнут». (И.В. Сталин, «О задачах хозяйственников». Вопросы Ленинизма. ГПИ, г. Москва, 1953 г., стр. 352.)

Вместе с тем становилось очевидно отставание уровня развития сельского хозяйства нашей страны от темпов развития промышленности на основе общенародной собственности и социалистических производственных отношений. А крестьянство представляло собой океан мелких патриархальных собственников с допотопной техникой, тяжелым физическим трудом, натуральным хозяйством, не способным обеспечить продовольственную безопасность страны, население продуктами питания, а некоторых отраслей промышленности сырьем, высокой товарностью продукции. У партии и Советского государства уже был на руках ленинский план кооперации, в т.ч. и сельского хозяйства.

К тому времени российское крестьянство, особенно беднейшее, уже испытало на себе позитивное преимущество общинного землепользования, спасавшего бедняков в критические моменты их бытия.

У меня на родине в Новоузенском районе Саратовской области крестьянство сёл Петропавловка, Лохмотовка и др. сразу после последнего выстрела Гражданской войны стали объединяться в ТОЗы, артели и даже коммуны. Так что идея и планы Ленинской партии упали на благоприятную почву трудового крестьянства.

После неизбежных колебаний и ошибок в стране началась коллективизация сперва мелких крестьянских единоличных хозяйств  в сельскохозяйственные артели. Государство оказывало колхозам всю возможную в те годы помощь: поставкой тракторов, сельхозоборудования, рабочего скота, льготными кредитами, семенами, товарами промышленного производства, агротехническими рекомендациями и полностью обучением кадров механизаторов.

Колхозы изменили облик крестьянства и образ его жизни, социальное положение в обществе. Колхозное крестьянство вместе с рабочим классом стали социальной опорой Советского государства, активным строителем социализма в СССР.

На первом съезде колхозников-ударников 19.02.1933 г. И.В. Сталин говорил: «От вас требуется только одно – трудиться честно, делить колхозные доходы по труду, беречь колхозное добро, беречь тракторы и машины, устанавливать хороший уход за конём, выполнять задания нашего рабоче-крестьянского государства, укреплять колхозы и вышибать вон из колхозов пробравшихся туда кулаков и подкулачников». (И.В. Сталин, «Вопросы Ленинизма», ГПИ, г. Москва, 1953 г.)

 

*   *   *

Потрясающую картину трудового подвига советских колхозников в годы Великой Отечественной войны описал в своем очерке «Трудный хлеб» (г. Челябинск, 2014 г.) мой земляк, талантливый организатор колхозного строя, председатель колхоза им. Ворошилова села Дмитриевка Новоузенского района Саратовской области, депутат Верховного Совета СССР Михаил Илларионович Китаев (1898–1987 гг.):

«В первые дни войны на фронт ушли более половины мужчин-трактористов, комбайнеров, бригадиров. Их заменили женщины. Известно, что к концу войны по стране 80 % рабочих мест занимали женщины, а на Саратовщине – все 85 %. В 1941 году колхоз получил указание об отправке женщин на сооружение оборонительных укреплений под Сталинградом и Саратовом. Уехали все женщины старше 18 лет, кроме тех, у кого на руках были малолетние дети. Женщины рыли окопы с 5 утра до 10 часов вечера без выходных. Хотя трудоспособных в селе практически уже не оставалось, 4 сентября 1941 г. мы сформировали «Красный обоз» с зерном для отправки на элеватор г. Новоузенска. Из 120 подвод с хлебом 95 были запряжены рабочим скотом колхоза, а 25 – коровами колхозников. Осенний сев провели с помощью 12 тракторов, 25 лошадей, 50 верблюдов и 10 волов. 15 % пашни подняли на коровах крестьянских дворов. Все виды работ выполняли колхозницы с участием подростков. Наши колхозники собрали большую сумму денег на строительство эскадрильи самолетов для фронта на Саратовском авиазаводе и танковой колонны «Саратовский колхозник», собранной на ЧТЗ. Вот такой уровень гражданской сознательности и патриотизма проявили советские колхозники в годы тяжелейших испытаний, выпавших на наше Отечество».

 

*   *   *

В результате реставрации капитализма в России и разрушения СССР колхозы и совхозы были ликвидированы, земля стала объектом частной собственности и попала в торговый оборот. Сегодня главными субъектами в аграрной сфере являются владельцы холдинговых компаний, крупнейшие латифундисты и фермеры – капиталистические предприниматели в сельском хозяйстве на ниве продовольственной безопасности страны. Это им принадлежит все, что создается трудом наемных работников в аграрной сфере. Класс крестьянства фактически отсутствует. Да и бывший рабочий класс носит сегодня облик призрака, так как он отчужден от средств производства, от участия в распределении результатов своего труда, от процесса управления делами предприятия.

На месте бывшего рабочего класса сегодня существует целая армия наемных работников, продающих свою рабочую силу хозяевам предприятий.

Неслучайно урожаем в аграрном секторе верховодят хозяева холдингов (это банки, крупнейшие металлургические, транспортные, машиностроительные, торговые компании) и, естественно, главное детище капиталистического общества – представители бизнес-класса, вроде Союза экспортеров зерна. Их главная задача – скорее вывезти, продать зерно за рубеж и «озолотиться».

У «аграрного стола» стоит еще один субъект – государство, у которого на плечах очень важная задача – закупить зерно в госфонд, который необходим для того, чтобы в случае природных или техногенных катаклизмов, войны и т.п. не допустить голода в стране, бунта населения и предотвратить социальные потрясения… Зерно из госфонда идет в нужный момент мукомолам, хлебопёкам и другим потребителям, нуждающимся в поддержке государства. Кроме 10 млн тонн зерна государство приобретает в резервный фонд другие виды продовольствия, поддерживая доступный спрос населения на продукты питания.

Может ли Россия себя кормить? На этот злободневный вопрос ответили академик В.В. Бледных, бывший советник правительства Ф. Кастро на Кубе и д.т.н. П.Г. Свечников в своем исследовании («Может ли Россия себя кормить?», г. Челябинск, 2010 г.). Может! Без колебаний отвечают исследователи. Ведь у нас есть пахотная земля – 116 млн га и 19 млн га сенокосов. Есть тяжелый и горестный опыт выживания народа в условиях не только природных катаклизмов и социально-экономического давления эксплуататоров, внешних врагов, «санкционеров», есть природная неприхотливость к условиям выживаемости, мудрая человеческая солидарность и годы тяжелых испытаний. Как подтверждает наука и социологическая практика, для того чтобы страна жила без страха перед голодной смертью, она должна производить около 1 тонны зерна в год на каждого жителя страны от младенца до столетнего старца.

Сегодня в России 147,2 млн человек. Для такого населения надо иметь 110-170 млн тонн зерна. В 2022 году собран урожай более 150 млн тонн. По расчетам этого зерна хватает, чтобы кормить народ, его армию доступным хлебом, иметь страховой фонд на черный день, сохранять для посевной кампании по 2 центнера зерна на 1 га пашни, поддерживать животноводство и производство яиц, излишек зерна можно продать на мировом рынке. Так что голода не будет!

Именно такой потенциал зерна почти ежегодно есть и в Австралии, Канаде, Аргентине, США – основных производителях мирового зернового фонда.

Все годы социализма производству зерна в нашей стране уделялось самое пристальное внимание. Ведь если у капиталистов «деньги – всему голова», то у трудового народа «хлеб – всему голова».  Ну, как не вспомнить товарища Сталина, который на I Всесоюзном слете колхозников-ударников напоминал хлеборобам главную заповедь – в первую очередь рассчитаться с государством по хлебопоставкам.

Когда я бываю у себя на родине в Новоузенском районе Саратовской области и выхожу на степные просторы,  то ни разу за последние тридцать лет не встретил не только красного обоза в сторону самого крупного в Заволжье элеватора, но и ни одного грузовика с волнующим сердце плакатом «Хлеб – Родине!».   

 

*   *   *

Было время, когда основным производителем товарного зерна была Украина, считавшаяся житницей страны. Но после того как И.В. Сталин в своих теплых, заботливых ладонях взлелеял колхозно-совхозный строй, производство товарного зерна переместилось в РСФСР – в Северные, Центральные области, на Южный Урал, Зауралье, на Алтай. «За последние 2–3 года, – говорил И.В. Сталин в докладе XVIII съезду ВКП(б), – Украина заготовляет зерна всего около 400 миллионов пудов ежегодно, тогда как РСФСР заготовляет за эти годы ежегодно миллиард сто – миллиард двести миллионов пудов товарного зерна». (И.В. Сталин. Вопросы Ленинизма. ГПИ, 1953 г.)

А еще раньше И.В. Сталин ставил задачу приступить к серьезной работе по организации дела орошения в Заволжье, где тепло и солнце позволяют взращивать твердую пшеницу высшего качества (там же, стр. 493).

Я помню красивые плакаты и яркие кинокадры, на которых на карте перед вождем наши прожженные солнцем степи были покрыты лесополосами насаждений и сетью оросительных каналов. Невероятный эмоциональный подъем моих земляков вызвало начало строительства канала «Волга – Урал», который проходил через весь мой родной район. За каждым кубометром волжской воды, врывавшейся в раскаленное жаром русло канала, шла отара тонкорунных овец, табуны лошадей, верблюдов, возводились животноводческие помещения, благоустроенные поселки колхозников и рабочих совхоза «Алгайский».

Но вот грянула злостная перестройка с «реформами», и канал замер перед границей с Казахстаном, закачивать воду в канал стало «невыгодно» (!). Русло пересохло, улетели дикие белые лебеди, которые вместе с домашней птицей колхозников осваивали неожиданное чудо. Степь снова откатилась к облику времен Емельяна Пугачева, предательски плененного недалеко от трассы канала в сентябре 1774 года.

Никаких следов от крупнейших в Заволжье Марксовской и Новоузенской оросительно-обводнительных систем не осталось.

 

*   *   *

Продовольственная безопасность – проблема широкая и многофакторная. Она актуальна во все времена для всего человечества. Многие традиционные способы выживания людей и добычи продуктов питания уже не удовлетворяют потребности населения Земли. Наука углубляется в недра природы вещей материального мира и извлекает новые, полезные для человека компоненты питания, в том числе белкового характера. Наука и техника помогают сегодня извлекать белок из живых организмов, которыми пользуются приматы, животные и птицы. Но человеку надо преодолеть психологический барьер, чтобы приступить к поеданию червей, тараканов, сверчков, саранчи, кузнечиков…

В погоне за «выгодой», которая стала содержанием жизни некоторых людей (представители бизнеса, торговли), человекообразные субъекты продвигают новые технологии, новые продукты питания с применением белковых извлечений из мира насекомых. Появились фальсифицированные продукты известных производителей, подделки. На этикетках можно прочитать «Колбаса из мяса», «Молоко питьевое из натурального деревенского молока», «Молоко питьевое из молока высшего качества». Молоко из… молока?!

Сколько копий сломано в борьбе против пальмового масла, которое сплошь и рядом вытесняет коровье масло, подсолнечное, рапсовое, натуральное. Копья-то поломали, а свое натуральное растительное масло вывозим за рубеж, и «пальма» одержала победу. Оно, оказывается, «не уступает материнскому молоку и очень полезно для вскармливания детей, оно очень полезно в кондитерской промышленности».

К проблеме тараканьих белков подступилась большая политика: аж Еврокомиссия. С 24 января 2023 года она официально разрешила использовать их в продовольствии. В европейских газетах и TV появилась реклама жуков, тараканов, плодожорки, червей, гусениц, опарышей, саранчи, которые сегодня выдаются за невероятно вкусный и полезный для человека продукт. «Российская газета» (№ 34, 18.02.2023 г.) публикует фото Николь Кидман, которая на публику заморила червячка, а Анджелина Джоли расправилась с паучком.

Евросоюз недавно одобрил использование мучного червя для потребления человеком, а в январе новая пищевая добавка из сверчков  начала появляться в продуктах – от пиццы и зерновых батончиков до макарон, печенья и хлопьев. Скоро эта добавка из мучных червей может попасть в кондитерские изделия, супы быстрого приготовления и мясопродукты. В европейской прессе пишут, что в сверчковой пасте белка вдвое больше, чем в говядине, а в мучных червях полезных аминокислот в 3 и даже в 14 раз больше, чем в рыбе. Для производства новой пищи бизнес тратит значительно меньше минеральных и энергетических ресурсов, что делает «новинку» чрезвычайно прибыльной.

«Мудрые» лидеры Мирового правительства из Давоса (швейцарское прибежище мирового правительства) решили ограничить сельское хозяйство, чтобы «спасти планету» и к 2030 году перевести плебеев на экологически безопасное поедание насекомых. Миллионы долларов уже вложены в фермы по их выращиванию. Известный американский миллионер Билл Гейтс рьяно выступает за перестройку мировой экономики на снабжение продовольствием на основе насекомых. В продукты питания черви, тараканы и саранча попадут в качестве важных пищевых добавок. («Еда из насекомых – для плебеев», «РГ», № 34, 15.02.2023 г.)

 

*   *   *

Так есть ли у нас гарантия продовольственной безопасности? На этот вопрос отвечает вице-президент РАН Н. Долгушкин («РГ», 20.02.23 г., № 37): «Никакого продовольственного кризиса в России нет и не будет. В России в основном выполняется продовольственная доктрина безопасности за исключением молока, картофеля, овощей и фруктов. У нас производится достаточное количество основных видов сельхозпродукции, необходимой для выпуска продуктов питания. Мы не только кормим себя, но и вывозим продовольствие в более чем 100 стран мира. У нас 55 % всех мировых черноземов, пятая часть запаса пресной воды, огромные площади лесов, мы производим 25 миллионов тонн минеральных удобрений. У нас свой хлеб, кризиса нет и не будет. Но продовольственная безопасность уязвима, и не только со стороны матушки-природы, но и главным образом со стороны деятельности человека, состояния социально-экономической системы, уровня развития производительных сил, качества управления процессами в АПК… Нам надо возвращаться к плановости АПК. Бандитские санкции Запада против России заметно навредили нам, оказалось, что у нас нет своих семян ряда культур, заквасок, оболочек колбасы, молочной посуды. В последнее время мы действительно зависим от импорта заквасок, от импорта семян, племенного молодняка, техники и технологий пищевой промышленности. Раньше (в годы социализма. – Н.Ч.) при каждом молокозаводе была баклаборатория, которая готовила все закваски. В большинстве районов работали биофабрики, которые выпускали все – закваски для молочной продукции, ингредиенты для мясной и хлебопекарной промышленности. Потом все они были ликвидированы и сегодня это крупная проблема для пищевой промышленности.

Или семена, их бизнесу было удобнее покупать (подсолнечник, свекла, кукуруза, овощи). Они дорогие и быстро окупались, было выгодно бизнесу. С весны 2022 года ситуация обострилась. Своих семян свеклы было 1,8 %, племенного яйца 1,9 %, т.е. продовольственная безопасность уязвима и ощутительно! А ведь она часть национальной безопасности. Словом, государству и науке есть над чем думать и принимать соответствующие меры защиты».

«Мы много импортируем продуктов питания из-за рубежа, но качество их продукции не выдерживает требований ГОСТа РФ», – сказал Сергей Данкверт, глава Россельхознадзора («РГ», 10.01.2023 г., № 2).

Только за прошлый год продовольствие на Западе выросло в цене в среднем на 24 %, зерно на 45 %, яйцо – на 43 %, молоко – на 31 %. Так что скоро продовольствие с червями, саранчой, тараканами будет находить все больший спрос у крестоносцев. Ну, как говорится, приятного аппетита, господа «цивилизаторы»!   

Источник: Газета «Танкоград», г. Челябинск, главный редактор Сергей Алабжин